|
Hozzávalók
négy személyre:
25
dkg friss eper, 1/2 l tej, 2 evőkanál rizsliszt, 3 evőkanál cukor,
1 citromfű vagy mentalevél
Elkészítése:
Az epret megtisztítjuk, folyó vízzel megmossuk, kevés
tejjel és a cukorral darabosra turmixoljuk. 2 dl tejben simára keverjük a
rizslisztet, összekeverjük a turmixolt eperrel.
Hozzákeverjük a maradék tejet és alacsony hőfokon
állandóan keverve egyet forralunk rajta. Addigra besűrűsödik a leves.
Amikor már nem forró, üvegtálba öntjük, citromfűvel vagy mentalevéllel
díszítjük. Behűtve tálaljuk. |
