.

.

      húsételek

Lenmagpehely, lenmagliszt

Növényi dara, kevés vízben áztatva kissé zselés állagú levet ereszt, amely erősen emlékeztet a tojásfehérjére. Ezt a „kocsonyát” szűrőn átpasszírozva tojásfehérje helyett használhatjuk
vagdaltakba, fasírtokba, töltelékekbe. Habbá verni nem lehet.

Növényi margarinok

A vaj helyett használható margarinok néhány típusa növényi olajokból készül, így nem
tartalmaznak laktózt és tejfehérjét. Az összetételüket minden esetben olvassuk el figyelmesen, hogy az alapanyagok és az adalékanyagok között biztosan nincs-e olyan, amelyet kerülnünk kell.

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2009 Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva, Udvarhelyi Tamás

Ételallergia és táplálékintolerancia portál - Food Allergy