|
mártások és öntetek
|
|
Kukoricaliszt
Sütéshez és főzéshez is alkalmas, kenyerekhez,
péksüteményekhez, tésztafélékhez is.
A réteslisztnél is sűrűbb, szemcsésebb állagú.
Piskótatésztát, linzertésztát és palacsintát is készítettem vele,
nagy előnye, hogy sárga színű,
így nem tűnik fel, ha a tészta nem tartalmaz tojást. Sűrítésre is
alkalmas. Enyhén édeskés,
jellegzetes íze miatt ajánlatos a sós ételek fűszerezését átgondolni.
Vissza
Laktózmentes tej
Tejfehérjét tartalmaz, laktózt nem, vagy
csak csekély mennyiségben (ezek a csökkentett
laktóztartalmú tejek). Édeskés ízű, főzéshez és sütéshez jól
használható, ugyanúgy,
mint a laktózt tartalmazó eredtije. Akik csupán a laktózra
érzékenyek, azok a rizstej helyett
a receptek elkészítésekor használhatnak laktózmentes tejet.
|
