|
Hozzávalók négy
személyre:
30 dkg sárgabarack
1 alma
2 evőkanál cukor
4 szegfűszeg
2 szegfűbors
1/2 mokkáskanál őrölt koriander
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
1 késhegynyi só
1 zacskó vaníliás
cukor vagy
1
teáskanál porcukor
a díszítéshez
Elkészítése:
A
sárgabarackot és az almát alaposan megmossuk, az almát
megtisztítjuk, majd mindkettőt szeleteljük.
Feltesszük főni annyi vízben, hogy ellepje.
Cukrozzuk, fűszerezzük.
Alacsony
hőmérsékleten lekvárhoz hasonló állagúra főzzük, időnként
megkeverve. (Ha főzés közben elpárolog a víz, pótoljuk.)
Sültekhez, grillezett húsokhoz ajánlom, valamint édes
süteményekhez, tésztákhoz, palacsintákhoz, öntetnek. |
